【喜欢宁·舌尖上的河北】18年只做邯郸传统菜!皮渣、扣碗、炖鱼……整首来!

原标题:【喜欢宁·舌尖上的河北】18年只做邯郸传统菜!皮渣、扣碗、炖鱼……整首来! 舟山滔裁房地产中介代理有限公司 春满园是邯郸著名餐饮企业, 到今年已经开了18年了~ 不光是...


原标题:【喜欢宁·舌尖上的河北】18年只做邯郸传统菜!皮渣、扣碗、炖鱼……整首来!

舟山滔裁房地产中介代理有限公司

春满园是邯郸著名餐饮企业,

到今年已经开了18年了~

不光是老店照样品质老店!

随着这几年全国餐饮市场的转折,

春满园大胆改革,

投入巨资打造“邯郸菜”品牌。

使春满园品牌走进平民,

贴近大多又焕发出芳华的活力!

一方水土,一方美食。

今儿咱就走进邯郸菜的发祥地

往尝尝地道的邯郸菜

先来望望他家的奖状吧

可真比吾压箱底的多

张扬不张扬

气人不气人

邯郸菜按地域习惯和食材特点分为了四大支系,

即以武安、涉县为代外的

东太走风味菜;

以漳河、滏阳河流域为代外的

冀熏风味菜;

以临漳、永年、成安东部为代外的

平原民间风味菜;

以大名、邱县为代外的

清真风味菜。

二毛烧鸡

“二毛烧鸡”原名珍积成烧鸡,

是中华老字号之一,

邯郸十大名幼吃。

这烧鸡色、香、形、质俱佳,

其特点是:透熟离骨、肉嫩且烂、

咸香清纯、回味鲜嫩。

临漳煎皮渣

传统的皮渣

在临漳当地随处能够买到。

买回来后煎着吃、炖着吃、自家幼炒都成。

煎皮渣是将蒸益的皮渣切成薄片,

煎成两面金黄,

吃的就是个外焦里嫩

岳城水库大湖鱼

岳城水库是国家级大型水库,

总库容13.2亿m3,

水质益,水质胖沃,

是鱼类的当然栖息地、滋生场。

这个水库里养出的鱼是又大又胖又嫩呀~

真可谓是一方水土,一方美食~

幼米羊肉焖饭

这道美食武安古代就有了

是山里人老辈子频繁吃的饭。

此饭选用优质幼羊肉,鲜香酥嫩、不膻不腻。

幼米粒被羊肉鲜嫩的汤汁浸透焖香,

粒粒松柔,

光是望着就让人食欲大开。

峰峰三下锅

所谓三下锅以蒸、炸、炖为主。

蒸:蒸皮渣

炸:炸酥肉,炸丸子

炖:炖五花肉

素菜:炸土豆、炸豆腐、皮渣

美名曰:三荤三素,三素衬底,三肉浇头。

怎么样这炎嘈杂闹的一锅还很有创意吧?

磁县鼓楼焖子

磁州白莲藕

涉县抿节

河北省涉县抿弯儿,听说过吗?

朋侪你吃过吗?

没吃可白来社会上走一圈了。

在河北片面地区方言中读"抿弯的"。

所用杂面系由豌豆和麦子磨相符而成,

调水和成柔面团,

放在密布筛孔的抿节床上,

用手掌抿压而下,

只有寸长。

‍‍抿节营养雄厚,

易于消化汲取。

吃的益带劲,益安详物化了,营养益高呢!‍

暗脸烫面包

成安酱油炒鸡

用幼笨鸡添酱油炒熟,关于我们

原汁原味稀奇香。

做法也许是先把鸡剁成块,

放到水里焯一下,

捞出沥干水,再炎油,

放入葱姜蒜爆锅,炒出香味,

再把鸡肉放进锅里煸炒,

再放少许料酒,直到鸡肉变色,

再放适量的酱油,不息翻炒~

出锅~

成安四扣碗

邯郸最著名的扣碗在成安了,

成安扣碗制作手段稀奇

口感也是香而不腻,

让邯郸的老少爷们时刻不忘。

柔炸岳城水库大银鱼

大银鱼的肉切条裹面炸酥

远眺更像一条条幼鱼

金黄金黄的

外酥里嫩

在邯郸菜的发祥地吃顿地道邯郸菜

真是一件美事~

店名:春满园

地址:邯郸市丛台区滏东街与和平路交叉口北走100米路西

电话:0310-8036111

交易时间:周一至周日 10:00-14:00 17:00-21:00

(戳图就能望文章)

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监制丨周芃

往哪吃?吃什么?听听吾们的选餐提出吧~

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